文章转载来源：观火实验室
星巴克官网近日宣布，计划在今年晚些时候推出首个NFT藏品，创建一系列品牌NFT藏品，持有者将成为社区成员，并获得访问独家体验和福利的权限。数字藏品的主题将包括既有和创新的内容，以及与其他品牌合作创作的内容。
其实，星巴克不是第一家也不是唯一一家想要跨界NFT的餐饮巨头集团。网红餐饮品牌海底捞在3月20日-3月31日期间为了庆祝注册会员数破亿就向粉丝推出过品牌NFT周边。另外，推出NFT周边的餐饮品牌还有百胜、汉堡王、王老吉、江小白……通过“NFT+”的形式，NFT已经成为虚拟经济与实体经济的重度链接方式之一。这是什么操作？新的营销手段？餐饮巨头也要蹭NFT和元宇宙的热度？ 各大餐饮品牌集团的NFT进击计划：打开餐饮发展新格局咖啡界也要跨足NFT？星巴克执行副总裁兼首席营销官Brady Brewer表示：“从星巴克购买一款新的数字收藏品，就可以作为您进入全球星巴克社区的通行证，而该社区可以提供以咖啡为中心的内容体验和合作。”星巴克此举，被业内纷纷拿来做分析案例，认为星巴克利用NFT很好的打了一波营销牌，不仅能够有利于增加业务收入，还能够增强客户的忠诚度。
3月31日，经营肯德基、塔可钟及必胜客的国际餐饮巨头百胜集团（Yum Brand）称已于近期提交了NFT及元宇宙相关商标申请。申请的商标包括虚拟食品和饮料、NFT和支持NFT的多媒体、提供虚拟商品的在线商店和虚拟餐厅。去年4月，肯德基的“老对头”——麦当劳（法国）就已经在推特上发布了其食品系列NFT“McDoNFT”，包含薯条、巨无霸和圣代等共20个美食NFT创意作品。或许是初试“NFT+餐饮”模式的体验还不错，麦当劳（中国）也于去年10月发布了其首个NFT3D创意作品——“巨无霸魔方”。麦当劳在今年2月向美国专利商标局提交了10项有关元宇宙的商标申请，其中包括“以实际和虚拟商品为特色的虚拟餐厅”以及“以送货上门为特色的虚拟餐厅”，同时麦当劳还将其McCafe品牌纳入了元宇宙商标申请，该品牌将提供在线实际和虚拟音乐会以及其他虚拟活动服务。对于麦当劳推出品牌NFT产品的一系列操作，麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳是一个年轻潮流的品牌，一直关注流行趋势和前沿科技。”事实上，这些知名餐饮品牌加入NFT浪潮中，不论是对品牌营销还是品牌的未来长期经营都有着深远的意义。在NFT概念的加持下，各大餐饮打开了营销新思路，因为有趣又好玩的内容才能永远不会被厌烦，“NFT+餐饮”的新模式创造出了巨大的流量热度。而且品牌最离不开的就是消费者，品牌营销的终极目的是要消费者更多更好的参与消费，宣布进驻NFT界的餐饮品牌大多都是快消食品，它们的餐饮消费主要受众也是虚拟产品消费主力军——Z世代的新兴潮流青年。餐饮品牌打上NFT的标签，不仅能够提高品牌知名度，加深消费者对品牌的认知，而且也能有效维护品牌和消费者之间的沟通和联系，强势吸引对口消费，增强消费者对于品牌的黏性依赖。搭上NFT的快班车，餐饮品牌最明显的好处就在于短时间内利用高曝光量带来相当可观的销售转化。例如江小白与天猫合作推出的数字藏品礼盒，在发售时同步绑定了江小白40度和52度的两款特别版白酒。该NFT发售当天，江小白单日销售额超出日常销售额的16倍，单日访客量超出日常3倍，品牌销售转化量也超出日常10倍。以“NFT+餐饮”的形式给品牌造势的同时，具有独特性的NFT也能帮助品牌更好的保护自己的商标权，特别是针对这些官宣推出餐饮NFT产品的知名餐饮巨头来说，NFT让它们以更新颖有效的方式实现商标确权。餐饮业作为传统经济赛道中的实体产业，竞争压力大，模仿盗版品牌也非常的多，所以当品牌融入NFT的概念，在创新，也在确保自己的餐饮品牌文化发展，打击市场盗版，提高自己的品牌核心竞争力。 全球首家NFT餐厅Flyfish私人俱乐部即将开业：NFT重新定义好玩有趣新餐饮！坐标美国纽约市的Flyfish私人俱乐部是世界上第一家NFT主题私人餐饮俱乐部，预计将在2023年正式营业。
这家餐厅最为独特的一点就是——采用会员制运行，而餐厅的会员资格就是其售卖的NFT，即进入餐厅必须持有其NFT。餐厅目前发放售卖了两种级别的会员资格，分别是Flyfish (FF)membership和Flyfish Omakase (FFO)。拥有会员NFT的人们可以在享受Flyfish私人俱乐部海鲜美食、举办鸡尾酒会，甚至可以举办私人聚会、享受广阔的户外空间和独特的Omakase室。Flyfish私人俱乐部与其说是精英们的美食盛宴集会地，不如说这里是顶级圈层的美食社交圈，独一无二的Flyfish私人俱乐部NFT是身份地位的象征，是优质的社交名片和社交资源的开门钥匙。Flyfish私人俱乐部可以说是将“NFT+餐饮”玩出了新花样。餐饮界引入NFT的玩法，也能够为餐厅和厨师带来更加丰厚的收入。据《福布斯》杂志报道，2022年NFT可能会成为厨师和餐馆丰厚收入的一大来源，甚至可以让餐饮经营者增加自己作品（菜及鸡尾酒等）带来的利润，例如出售自己的菜品照片和烹饪方法的数字文件等。3月25日，美国名厨Tom Colicchio和Spike Mendelsohn宣布推出NFT项目CHFTY Pizzas，旨在围绕烹饪创作者及其粉丝建立一个Web3社区。NFT利用自身的虚拟社交玩法，为厨师和食客建立起具有一定容量的Web3交流社区，为实体餐厅开拓出了更多的出路，不断刷新传统餐饮业中对餐厅、厨师、食客之间的关系定位。
